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不可不学的6款排骨汤极简做法,滋补圣品

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咸蛋超人二军

回复 1 楼 2016-10-31

不可不学的6款排骨汤极简做法,滋补圣品

不可不学的6款排骨汤极简做法,滋补圣品

  一、莲藕排骨汤

  制作材料:

  猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。

  制作步骤:

  1、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用;

  2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。

  3、根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。

  二、芋头排骨汤

  制作材料:

  排骨500克、芋头400克、姜片二片、葱段三支、葱末一汤匙、盐二茶匙、味精0.5茶匙、料酒0.5汤匙。

  制作步骤:

  1、芋头去皮切块;排骨入开水中烫过捞起。

  2、锅中注入五碗水,先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟,捞起姜片、葱段不要,再加入芋头煮约十五分钟,淋下料酒,加盐、味精调味,洒上葱花即可。

  三、萝卜排骨汤

  制作材料:

  白萝卜一大根、小排骨。

  制作步骤:

  1、萝卜横切,每片约三厘米厚,不必太薄。再对切,成月亮形。

  2、排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水。

  3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟。

  4、20分后,倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜。

  5、再20分后,放盐。

  注意:

  1、褒汤,材料基本都是冷水下锅,有利于蛋白质充分地溶解到汤,同时不要过早放盐,盐也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。

  2、放些醋,有利于钙析出,最好放白醋,不会破坏汤的颜色。

  四、蕃茄排骨汤

  制作材料:

  番茄2个、排骨600克,圆白菜1/4个、香菜2棵、番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。

  制作步骤:

  1、小排骨洗净,氽烫过去除血水后冲净,另将水10杯烧开,放入排骨先煮烂。

  2、圆白菜洗净,切小块,放入排骨中同煮,最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。

  3、煮至所有材料熟软微烂时,加入芡汁勾芡,汤汁黏稠时即关火盛出,撒入香菜末即成。

  五、胡萝卜土豆排骨汤

  制作材料:

  胡萝卜、土豆、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉。

  制作步骤:

  1、将猪棒骨洗净敲断,胡萝卜、土豆洗净去皮,切成块;

  2、坐高压锅点火,放清汤、棒骨烧开,煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆,大火开锅后改用小火;

  3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出,放盐、香油、胡椒粉即成。

  特点:

  味浓厚清香

  六、蛤蜊排骨汤

  制作材料:

  川芎、蓑本各0.5钱、排骨0.5斤、蛤蜊各0.5斤、姜丝1大匙、酒1大匙、盐1小匙、棉布袋1只。

  制作步骤:

  1、蛤蜊泡在薄盐水中吐尽沙后,洗净,排骨剁小块。

  2、川芎、蓑本以棉布袋装妥。

  3、排骨洗净,另加5碗水,姜丝放入压力锅内。

  4、开盖煮15分钟后,排骨熟烂时,上盖,用大火加热至排气,改用小火加热10分钟,关火,排掉蒸汽。

  5、开盖后加进哈蜊和药袋,待蛤蜊开口,加盐,酒,味精,去药袋即可。

  补钙妙招

  少放盐: 排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。

  人一生中很多阶段都需要补钙,但很多人只关注于吃什么最补,而不关注怎样吃才能更好地补。很多人都因为在补钙的时候,摄入盐分太多,而导致补钙无效。

  原 因: 钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争,当钠摄入量高时,人体就会相应减少对钙的吸收,而增加尿钙排泄。研究发现:盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差,可以说,高钠饮食是补钙的重要杀手。

  因此,人们在补钙时一定要注意低盐饮食,少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物,如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。

  喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右,减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话,在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。

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范海伦4670

回复 2 楼 2016-10-31

7款女性滋补圣品,赶快学起来吧

 

7款女性滋补圣品,赶快学起来吧

 一、莲藕排骨汤

  材料: 主料: 莲藕100克、猪排骨200克。 调料: 盐、料酒、葱段、姜片、陈皮各适量。

  做法:

  (1)、排骨洗净斩段,焯水待用;莲藕洗净,去皮,切成滚刀块,备用。

  (2)、汤锅加清水,放入排骨、料酒、葱段、姜片、陈皮,大火煮沸。

  (3)、放入莲藕块,再次煮开锅后换小火慢炖至熟烂,调入适量的盐即可。

  二、天麻芸豆蛤蜊汤

  材料:主料:天麻10克、芸豆200克、蛤蜊400克。调料:鸡汤400克、姜1小块、盐2克。

  做法:

  (1)、芸豆洗净切段备用。

  (2)、芸豆、鸡汤、清水,入汤煲煮沸。

  (3)、转文火煲20分钟。

  (4)、加入蛤蜊,大火煮开。

  (5)、蛤蜊壳都打开后,加盐调味即可。

  功效:天麻芸豆蛤蜊汤,是一道清爽宜人的软坚散结益气汤,有软坚散结、滋阴润燥,养颜消食的功效。

  三、赤豆枸杞猪肝汤

  材料:主料:猪肝200克、赤小豆100克。调料:枸杞子25克、姜3克、香菜3克、盐2克

  做法:

  (1)、将赤豆洗净浸泡待用,香葱洗净切段;老姜洗净切片备用。

  (2)、将材料放置到一起炖煮致熟烂。

  (3)、加入盐调味,最后放入香菜提味。

  四、甲鱼乌鸡汤

  材料: 乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子 养颜甲鱼。

  做法:

  (1)、将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块,鹿茸、后尖肉洗净出水备用。

  (2)、加入各种药材,煲至6小时即可。

  功效: 乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素,是益气滋阴的佳品,与药材及其他滋补原料一同熬制,能很好的养阴和胃,益气补血,特别适合女性滋补。

  五、海带炖鸭汤

  将鸭剁成小块,海带切成方块,将鸭和海带用开水烧开,捞去浮末,加入葱、姜、料酒、花椒,用中火将鸭炖烂,再加精盐,出锅装盘。

  六、黑木耳豆腐汤

  将黑木耳泡发后洗净,豆腐切成片,将两者一起加入鸡汤及盐同炖,10分钟后即可食用。

  七、萝卜牛肉汤

  将牛肉洗净、切块,放入滚水中烫去血水后捞出;将胡萝卜洗净、去皮、切块,和牛肉一起放入锅中用大火煮开,加入调料改中火煮至熟软即可。

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回复 3 楼 2016-10-31

女人如何“煲”出好脸色

  木瓜红枣莲子蜜——补血养颜

  木瓜是尽人皆知的美白食品,它的维生素a含量极其丰富。中医认为,木瓜味甘、性平,能消食健胃、美肤养颜、滋补催乳,对消化不良或便秘的人也具有很好的食疗作用。美容食疗时,木瓜可配牛奶食用,也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品,如果红枣配上莲子食用,又增加了调经益气、滋补身体的作用。

  干燥的秋冬季节,做一道热乎乎的木瓜红枣莲子蜜,不但暖身暖心,还能帮助皮肤抵御干燥的气候。准备好木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖。首先,将红枣、莲子加适量冰糖,煮熟待用。然后将木瓜剖开去籽,把红枣、莲子、蜂蜜放到木瓜里面,上笼蒸透后即可食用。

  温馨提示

  食用时,一定要将木瓜一起吃掉。晚餐后,这道滋补佳品最适合作为一道甜品,让全家人一起享用。

  女性到了30岁以后,繁重的工作压力、不规律的生活习惯、不合理的饮食……稍不留心,就会进入“黄脸婆”的行列:皮肤特别容易变得干燥、没有光泽,眼角、嘴角也会悄悄冒出小小的细纹。

  枸杞酒酿蛋--给你好脸色

  很多人喜欢吃酒酿鸡蛋,但这里推荐的枸杞酒酿蛋用的是鹌鹑蛋。这是因为鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、b族维生素和维生素a、e等,与酒酿一起煮,它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。每天一碗,让你的皮肤细嫩有光泽。

  枸杞子则是滋补肝肾的佳品,也是美容药膳中常用的原料之一,维生素a的含量也特别丰富。这些食物加在一起后,更能促进营养成分的吸收,女性食用后的脸色更加滋润动人。

  煲枸杞酒酿蛋时,先将200克酒酿煮开,然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液,最后大火煮开即可。

  温馨提示

  鹌鹑蛋的滋补作用要强于鸡蛋,但也可以使用鸡蛋。一定要记得把蛋黄吃了,其效用比蛋白更好,特别是其中的胆固醇对乳房发育也十分有利。产后新妈妈每天坚持食用,不但保证拥有优质的乳汁,皮肤也会越来越好。

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回复 4 楼 2016-10-31

摧毁女性脸蛋的三大因素

  一、抽烟:

  现在有许多女性都抽烟,其实抽烟会使寿命平均减少10年。在40-50岁间死亡的人,30%是因患与抽烟有关的疾病而致命。因抽烟而患肺癌、支气管炎的占总患病人数的9%;有20%的抽烟者患心力衰竭。但若在50岁以前戒烟,你仍可恢复健康。

  二、喝酒:

  对某些女性来说,酒有着特殊的危险。如抽烟的人,酒又喝得很多,其患食道癌的危险可能增加44%;酒能增加患肝癌、口腔癌和喉头癌的可能性;酒可升高血压,从而导致心脏病和脑卒中。

  三、脂肪:

  每天脂肪摄入量不得超过总热量的30%,也不可少于15%。高脂肪饮食可导致肥胖症、心脏病和高脂血症及乳腺癌、子宫癌。

  其他方面注意事项:

  女人到了30岁后,身体的各个器官都开始“走下坡”,如果不做好保养,那样会越来越老的,所以,女人30岁后的呵护很重要。

  1、补钙

  专家证实,女性28岁以后,身体中的钙每年以0。1%-0。5%的速度减少。这个时期女性每日至少要摄取1000毫克钙;若在怀孕、哺乳期或40岁后:则加至1500毫克。补充的钙最佳是活性钙,而不是碳酸钙,葡萄糖酸钙,这二种钙人体吸收率低还有可能在血管内壁和胆、肾、尿管沉积,形成结石。

  2、补充纤维素

  这个时期女性经常会有便秘、肥胖等苦恼。纤维素可以令女性免去后顾之忧,它在通便、排毒、降血脂、防治肥胖方面功效卓着。

  3、补充叶酸

  怀孕、生育,都会让女性营养缺乏,叶酸是B群维生素中的一员,为人体细胞生长和分裂所必需的物质之一,可以缓解营养缺乏症。

  4、饮食多样化

  每天4份水果,5份蔬菜,1份荤菜,每星期吃两次鱼。做回杂食动物吧,继续巩固你20岁时打下的免疫基础。

  5、按时睡觉

  最好的睡眠是每天都有规律地睡7-8个小时。女性晚间最佳就寝(睡眠)时间为22:30。

  6、做有氧运动

  每天步行一小时或在短时间内做大运动量的锻炼,每周至少消耗3500卡的热量。运动以出汗为佳,不累为止。

  7、保持体重

  经历生育后,你的体重已经不能和20多岁时相比,现在需要慢速和持久的减肥。体重计算公式:身高乘百分之三十五。

  8、学习、改变

  学习健康知识,改变健康观念;从关注疾病到关注健康。学会做健康自查和定期检查,从经验养生向科学养生转变。建立正确的健康观念:健康是责任(家庭、社会、父母、子女)、健康是态度(积极、预防、行动)、健康是观念(药物伤身、远离抗生素、自己是最好的医生)。