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运动员吐槽禁食:鱼香肉丝不要肉 瓜子啤酒免了

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温柔的小桃子丶

回复 1 楼 2016-12-08

运动员吐槽禁食:鱼香肉丝不要肉 瓜子啤酒免了

  运动员要和对手斗和伤病斗,还要和他们最不愿意沾染的敌人——兴奋剂斗。

  12月6日,著名体育评论员黄健翔在微博上晒出一张图,图里表明了运动员外出就餐时的禁用食品,看到有那么多美食不能吃,网友感叹:运动员太痛苦了!从这张图里可以看到,除了火腿肠、午餐肉这些很容易被检测是瘦肉精的食品,还有丁香(香料)、甘草、莲子、莲子心、火锅、各种卤菜、动物内脏、烧烤和猪牛羊肉(饭店内的),这些统统都是运动员外出就餐时的禁用食品。

  “鱼香肉丝不要肉!” 运动员的嘴也要管理好

  黄健翔晒图之后,很多运动员也通过微博微信转发了这张图。百米飞人张培萌用调侃的方式表达,他说以后外出就餐被问“先生您有什么忌口”时,就只能回答:“鱼香肉丝不要肉!”

  一位柔道选手看到图后表示,“瓜子不让嗑了,啤酒不让喝了,以后出去到饭店都不能闻味道了。现在运动员真的是最苦的,以前感觉还挺幸福的。”

  举重运动员杨哲表示,“那把饭戒了吧。”

  本来运动员外出的机会就少,他们大多数时间都浸泡在训练场馆。而外出就餐就更是一件奢侈的事情,现在为了严防兴奋剂,出台了更详细的一套外出就餐规范,这也让运动员外出就餐可供选择的范围更少。

  南京体育学院训练处处长张健告诉记者,现在不仅要管理好运动员的身体和思想,还要管好嘴,“反兴奋剂组织增加了禁药的名单,不仅仅是之前的瘦肉精,很多中药食材里面也含有了禁药的成分。体院的膳食科都是直接和医院对接沟通,采购安全的食品给运动员食用,运动员出去比赛也只能去大会指定的餐厅。”

  确实,在以往,因为运动员外出就餐不慎引发的兴奋剂事件也不在少数:链球选手张文秀在仁川亚运会获得的金牌,因为被查出尿样含有禁药成分而被取消。原因是因为她“可能出发前在北京首都机场吃牛肉面”所致;宁泽涛也在2011年因为查出服用“瘦肉精”而遭到一年禁赛的处罚。

  “风湿膏药也含兴奋剂”

  去甲乌药碱让中药成禁药

  各种肉类不让运动员在外食用可以理解,为何连丁香(香料)、甘草、莲子、莲子心也要躲开?对此江苏反兴奋剂中心的薛松告诉记者,去甲乌药碱明年将被列入兴奋剂禁药名单,而很多中药里都检测出含有该成分。

  “2016年还没有被列入兴奋剂名单的去甲乌药碱,明年将被列入禁药名单,它属于β2激动剂,赛内赛外都不能使用。目前,在很多常见的中药里都检测出了去甲乌药碱,具体名单大概有三四百种,很多都是运动员常用的,例如风湿膏药等。”薛松说。

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张腾颖

回复 2 楼 2016-12-08

运动员应该怎样合理饮食

  在运动员耗供平衡的前提下,应合理安排蛋白质、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以热量的摄取为例,一般蛋白质占总热量的15%,脂肪占总热量的30%左右、碳水化合物占总热量的55%左右较为适宜。蛋白质的摄取也应根据不同运动条件,合理安排动、植物蛋白的摄入。水、碳水化合物、脂肪等其他营养素的摄取也应如此。

  由于运动员在训练或比赛中消耗能量较多,只有给予及时补充,才能满足他们的正常需要和保护充沛的运动能力及必要的能量贮备。然而过多的热量可导致体脂肪增多、身体发胖、运动能力降低。所以,运动员的饮食安排一定要合理,要因人并因项目而异

  饮食制度包括饮食质量、饮食分配和进食时间。进食时间要与训练和比赛相适应。最好在进餐 2.5 小时以后再进行训练或比赛,否则剧烈运动会使参与消化的血液流向肌肉和骨骼,影响胃肠部的消化和吸收。饭后立即剧烈运动还会因胃肠震动及牵扯肠系膜而引起腹痛和不适感。训练或比赛后也应休息 40 分钟后再进餐,否则也会因进入胃肠的血液减少,胃液分泌不足而影响消化吸收功能,长此下去还会引起慢性胃肠疾病

  运动员的热源质应以碳水化合物为主,脂肪要少。对大多数运动项目的运动员来说,蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应为1∶1∶4;耐力项目的比例则应为1∶1∶7,一定要做到高碳水化合物低脂肪。

  正确选择食物是保证饮食质量的关键。运动员对各种营养素的需要由运动项目的强度和身体条件来决定。所强调的是蛋白质的质量,蛋白质摄取不足可引起运动性贫血,这在赛前强化期尤需注意。赛前的调整期要增加碳水化合物的摄取,比赛当日碳水化合物应为主要食物。选择食物要讲究营养,应选那些有营养、易消化、符合运动员需要的食物,主食不宜过于精细,品种要多样时应尽量保持食物的营养成分,还要注意色香、味,以增进运动员的食欲。

  这一原则的确定,是为了减轻运动员的肠胃负担,力争在体积较小、重量较轻的食中获得身体所消耗和所需求的热能供给,一般每天食物总量不宜超过2500克

  这一原则的提出,一是为了运动员胃口的需要,二是为了获取充分营养的需要。也就是说,这样有助于运动员避免偏食、挑食的不良饮食习惯。当然,在多样化的前提下,如果没有食物良好的色、香、味的配合,没有合理、适当的营养素的搭配,多样化的目的是达不到的,并且会因营养摄入不足而影响身体。这里所说的多样化是在良好的色、香、味和“营养”的前提下的多样化饮食

死于它杀

回复 3 楼 2016-12-08

兴奋剂的危害

  1、蛋白同化制剂是使用最为频繁的一类兴奋剂,也是至今出现阳性案例最多的一类兴奋剂。运动员使用此类药物是主要是为了增强肌肉力量从而提高运动成绩,但长期服用这类药物有严重的副作用甚至导致死亡。对男性来说,会带来以下副作用:

  ⑴性欲增强或低下,肌肉痉挛,女性样乳房增大,阴囊痛;

  ⑵睾丸萎缩及自身睾酮生成减少;

  ⑶肝功能异常,肝病性紫癜和肝肿瘤;

  ⑷降低血中高密度脂蛋白,升高甘油三酯和低密度脂蛋白;

  ⑸使韧带和肌腱失去弹性,皮疹;

  ⑹少数出现精神病症状,易怒,暴力等。对女性来说,

  通常有如下的副作用:

  ⑴声带变厚,

  ⑵阴蒂增大,乳房变小,闭经;

  ⑶脸部毛增多,秃头;

  ⑷皮肤增厚;

  ⑸过度攻击行为。

  2、肽类激素和相关物质也是当前使用较多的一类兴奋剂,其中的促红细胞生成素(EPO)可以提高血液中的红细胞浓度,因而可以提高运动员血液的载氧能力,所以耐力项目的运动员使用它。但是使用EPO可以使得血粘度增加;肌肉等组织的血液更新困难;中风;肌肉缺氧甚至坏死;心脏病发生几率增加,甚至导致心力衰竭。还可以导致脑病;癫痫发作;血栓;肌肉感染等。目前已证明有多名运动员因使用EPO死亡。

  另一种著名的肽类激素叫生长激素(hGH),它能促进肌肉和骨骼的生长,经常被力量型运动员使用。经常使用hGH可以导致巨人症、面貌粗鲁、皮肤粗糙、颌骨增厚、肢端肥大等;还可导致糖尿病、关节炎、肌病、末梢神经病、心脏病等。

  3、β2-激动剂,此类药物能通过对神经系统的作用,增强人的精神与体力。这类药物可导致心悸、心律失常、高血压、面部潮红、头痛、眩晕、耳鸣、疲倦、皮疹、恶心或胃部不适,也可能引起排尿困难。这类药物在过量使用时会产生蛋白同化激素的作用,因而还可产生与使用蛋白同化激素类似的副作用。

  4、利尿剂和其他掩蔽剂,在按体重分级别进行比赛的项目中,运动员称量体重前常使用利尿剂快速减体重,或在兴奋剂检查时利用它冲淡尿液以遮蔽尿中的违禁物质。这类物质可带来低血钾和缺钾;脂肪和糖代谢紊乱;肌肉血流改变;肌病、疲劳、厌倦、瞌睡、肌肉痉挛和酸痛、感觉错乱等副作用。

  5、刺激剂是一类最古老的兴奋剂,早期的兴奋剂多属此类型。其主要作用是刺激和兴奋中枢神经系统,提高机体应激性,对人体的力量、速度、耐力有一定增强作用。这类药物作用强烈,即使使用一次,也可能带来如下严重副作用:如坐立不安、头昏、震颤、兴奋、失眠、慌乱、攻击、谵妄、偏执、幻觉、惊厥、昏迷甚至死亡。运动历史上曾有多名著名运动员死于这类药物。